Ăn ngon

HỌC CÁCH LÀM SUNG MUỐI GIÒN NGON

Súng muối là một món ăn dân dã đơn giản, không đắt tiền nhưng vị chua nồng chát chát lại khiến rất nhiều người ưa thích. Hãy học hai cách làm súng muối đơn giản dưới đây nhưng lại giòn ngon khó cưỡng.

Chúng ta rất hay bắt gặp những đĩa súng muối trong bữa cơm gia đình hay bên cạnh đĩa ốc, đĩa mồi trên bàn nhậu, bàn tiệc. Một món ăn kèm lạ , hấp dẫn, khiến bữa ăn ngon miệng hơn. Vậy hãy học cách làm súng muối ngon ngon giòn giòn như ngoài hàng với một ít sung tươi và một vài gia vị. Bạn sẽ có ngay một hũ sung muối để giúp kích thích khẩu vị cũng như làm phong phú thêm cho bữa cơm của cả nhà nhé.

hoc-cach-lam-sung-muoi

Sung muối ăn kèm với thịt kho tàu thơm ngon hấp dẫn

Mình sẽ hướng dẫn bạn hai cách làm sung muối với những nguyên liệu sau:

  • Sung tươi: bạn cần khoảng 500-600 gram, bạn nên chọn những trái sung tươi ngon, không non quá những như không bị già để mang lại những miếng sung giòn giòn hấp dẫn
  • Tỏi: khoảng 50 gram
  • 10 trái ở sừng đỏ
  • 1 quả chanh tươi
  • Gia vị kèm theo gồm có: muối, đường.

Cách sơ chế các nguyên liệu:

  • Đối với sung, bạn tách quả ra từng cành, rửa thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn, chẻ sung làm thành 2-3 miếng sao cho vừa ăn tùy theo kích thước quả sung. Đồng thời bạn nên chuẩn bị sẵn một chậu nước muối pha loãng, vừa chẻ bạn vừa cho sung vào ngâm để giúp sung không bị thâm, giữ cho sung muối trắng, giòn. Sau đó, bạn rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo.
  • Tỏi: bạn rửa sạch, rồi băm nhỏ
  • Ớt sừng đó bạn cũng rửa sạch và thái lát
  • Chanh tươi bạn vắt lấy nước cốt

Các bước làm sung muối:

Cách 1: Cách làm sung muối xổi đơn giản giòn ngon

  • Những quả sung đã qua sơ chế và để ráo, bạn cho vào một âu lớn sau đó cho thêm 1 thìa muối, 1.5 thìa đường vào đảo đều và để trong khoảng 20 phút để sung ngấm gia vị. Bạn nêm nếm lại gia vị theo sở thích và khẩu vị của mình nếu cần nhé.
  • Bước tiếp theo, bạn cho tất cả tỏi băm, ớt sừng thái lát và nước cốt chanh vào trộn đều, để bát sung trong vòng 10-15 phút là có thể thưởng thức được rồi. Đây là cách làm sung muối xổi đơn giản nhưng vô cùng ngon và hấp dẫn với vị chua chua nồng nồng của chanh, ớt, vị mặn chát của sung và muối.

hoc-cach-lam-sung-muoi-gion

Cách làm sung muối xổi

Cách 2: Cách làm sung muối tỏi ớt

  • Để làm sung muối tỏi ớt bạn cần pha chế hỗn hợp nước sốt: đầu tiên bạn cho 2 bát nước cùng với 1.,5 thìa muối, 2 thìa đường vào nồi rồi đun kỹ, để nguội. Nêm nếm lại vị sao cho phù hợp với sở thích của bạn. Sau đó khuấy đều và cho từ từ nước cốt chanh vào để tạo ra hỗn hợp nước ngâm chua ngọt muối sung tỏi ớt.
  • Chuẩn bị một lọ thủy tinh rồi cho lần lượt sung đã sơ chế, tỏi băm, ớt sừng thái lát vào. Đổ từ từ hỗn hợp nước chua ngọt ở trên vào sao cho ngập mặt sung. Sau đó bạn cho vào tủ lạnh để bảo quản. Với lọ sung muối tỏi ớt ngâm này, bạn có thể sử dụng được cả tuần mà không sợ bị chua hay nổi váng.

hoc-cach-lam-sung-muoi-gion-ngon

Sung muối ngâm tỏi ớt

Với hai cách làm sung muối trên bạn cần phải đạt những yêu cầu sau: Sung muối phải có màu trắng, đẹp mắt, khi ăn có vị mặn ngọt chua cay xen lẫn với mùi tỏi ớt thơm nồng, vừa miệng, miếng sung giòn giòn không dai. Bạn để được sung muối cả tuần trong tủ lạnh nhưng sung không bị chua.

Sung muối là món ăn kèm độc đáo với ốc luộc, ốc hấp, thịt luộc hay là món bổ sung hằng ngày khiến bữa ăn bạn thêm ngon và lạ miệng.

HỌC CÁCH LÀM SUNG MUỐI GIÒN NGON
4.67 (93.33%) 3 votes

Bình luận

Bình luận