Ăn ngon

Cách làm tàu hủ nước đường đơn giản tại nhà

Tàu hủ nước đường chính là một món ăn chơi được rất nhiều người ưa thích. Tàu hủ rất tốt cho sức khỏe, với màu trắng mịn của tàu hủ được làm từ đậu nành kết hợp với vị nâu của nước đường nóng và mùi thơm ấm của gừng, thêm vài viên đá sẽ giúp bạn xua tan đi cái nóng oi của mùa hè. Hãy cùng học cách làm tàu hủ nước đường đơn giản tại nhà để chiêu đãi những người thân yêu của bạn nhé.

 tau-hu-nuoc-duong-thom-mat

Tàu hủ nước đường thơm mát

Có rất nhiều cách làm tàu hủ nước đường, nhưng hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tàu hủ từ đậu nành nấu với gelatin và nấu với thạch cao . Đây là hai cách nấu tàu hủ đơn giãn, dễ làm, và bất kỳ ai cũng có thể thành công.

Cách làm tàu hủ  từ gelatin

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Đậu nành: 220 gram
  • Lá gelatin: 10 gram
  • Nước: 2 lít

Cách thực hiện:

  • Bạn cần rửa sạch đậu nành và ngâm khoảng 6 tiếng, sau đó rửa thêm một lần nữa và đem xay với 2 lít nước, cho vào vải vắt lấy sữa đậu nành. Sao cho được 2 lít sữa đậu nành.

loc-sua-dau-nanh-qua-vai

Lọc sữa đậu nành qua vải

  • Lá gelatin bạn cắt nhỏ, ngâm với nước đá lạnh cho mềm
  • Bước tiếp theo, bạn cho sữa đậu nành lên bếp, để lửa vừa, khuấy liên tục để tránh nước không bị khét dưới đáy, khi nước đậu nành sôi thì tắt bếp. Lá gelatin bạn vớt ra, vắt khô, rồi cho vào sữa đậu nành khuấy đều cho tan. Sau đó bạn cho vào tủ lạnh để đông, để khoảng từ 1-2 tiếng.

Cách làm tàu hủ từ thạch cao

Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Đậu nành: 300 gram
  • Nước: 3.5 lít
  • Bột gạo: 100 gram
  • Thạch cao: 1 thìa canh

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch đậu nành, ngâm khoảng 6 tiếng, và đem xay với 3.5 lít nước để cho ra sữa đậu nành (khoảng 3.5 lít)

ngam-dau-nanh-6-tieng

Rửa sạch và ngâm đậu nành khoảng 6 tiếng

  • Pha bột gạo với chút nước để cho tan đều
  • Nấu sữa đậu nành trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi sôi, sau đó cho từ từ hỗn hợp bột gạo đã tan vào, tiếp tục khuấy đều tay.
  • Chuẩn bị một nồi sạch, pha thạch cao với chút nước cho tan. Đổ thạch cao vào nồi, tráng đều thạch cao từ đáy nồi đến xung quanh nồi để tạo một lớp áo mỏng thạch cao.
  • Bạn đổ thật nhanh và mạnh sữa đậu nành vào nồi có thạch cao, sau đó đậy nắp kín lại, bọc vài lớp khăn lên trên để ủ, không nên di chuyển nồi tàu hũ để giúp tàu hũ đặc lại trong khoảng thời gian là 2 tiếng.

nuoc-gung

Nấu nước đường gừng nóng

Cuối cùng là làm nước đường gừng nóng cho tàu hủ:

Nguyên liệu cần thiết:

  • Gừng: 50 gram
  • Đường: 250 gram

Cách làm:

  • Gừng bạn gọt vỏ sạch rồi xắt lát mỏng nấu với nước khoảng 30 phút cho nước gừng có mùi thật thơm.
  • Sau đó cho thêm đường vào, khuấy tan đường rồi tắt bếp, để nguội.

Nếu bạn sử dụng đường phèn hoặc đường thốt nốt để nấu nước đường gừng, bạn nên nấu thêm 30 phút sau khi cho đường vào nước gừng. Ngoài ra, để tránh bị lợi đường bạn nên vắt thêm ít nước cốt chanh. Còn đối với ai muốn tăng thêm hương vị cho tàu hủ thì có thể cho 1 bó dứa vào nồi sữa đậu nành trong lúc nấu.

cach-lam-tau-hu-nuoc-duong-tai-nha

Tàu hủ nước đường

Sau khi sữa đậu nành đông lại, múc từng thìa đậu nành vào chén, chan thêm nước đường và vài lát gừng, một ít đá là có thể giải nhiệt cho ngày hè nóng bức. Hãy thử tàu hai cách làm tàu hủ nước đường đơn giản trên đây, để có ngay những chén tàu hũ thanh mát thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Cách làm tàu hủ nước đường đơn giản tại nhà
5 (100%) 4 votes

Bình luận

Bình luận